东莞：毛织工竞技缝盘“功力”

　　比拼的不仅是速度，还有精湛的缝盘技能！日前，由东莞市总工会主办的2023年东莞市毛织缝盘职业技能竞赛在大朗镇毛织贸易中心举行。最终，来自广东印象派服装有限公司的员工周湖贵获得本次竞赛一等奖。

　　缝盘是毛织行业全道生产工序的“咽喉”所在，无法用机器替代，且十分考验缝制选手的“功力”。赛场上，毛织缝盘“沙沙”声此起彼伏，参赛选手争分夺秒地利用缝盘将手中的墨绿色布片拼接成一件完整的毛衣，用时最短、质量最高的毛衣缝制选手将取得胜利。选手当中大部分人都有10年以上的缝盘经验，有的甚至高达30年。比赛中速度最快的选手仅用16分钟便完成比赛。值得一提的是，来自大朗镇对口帮扶地区韶关乐昌的选手也不辞路途遥远前来参加比赛。

　　经过激烈的比拼，裁判组根据完成用时及完成质量等标准进行综合评分，最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名。

　　又讯 近日，东莞市万江街道总工会联合万江人力资源和社会保障分局、万江街道经济发展局在万江街道黄粘州文体中心举办2023年万江“粤菜师傅”烹饪技能竞赛，吸引了包括“莞香楼”“尼罗河”等11家餐饮企业代表队同场比拼。

　　据了解，本次竞赛是万江街道第三届“粤菜师傅”烹饪技能竞赛，参赛选手需要在规定时间内完成一道固定菜式和一道创意菜式。竞赛哨响，灶台前的厨师拿出准备好的食材，烧炉、烹煮、雕花、摆盘，普通的食材通过厨师灵巧的双手，变成一道道让人垂涎欲滴的美味佳肴。本次竞赛的固定菜式指定虾干作为食材，选手们充分发挥想象，拿出看家本领，利用虾干为主搭配不同的食材，通过各种烹饪技巧和创意设计，“香茅虾干”“渔家蒸虾干”“龙穿凤亦”等美味佳肴妙趣横生，挑逗味蕾。